재료 : 배추, 늙은호박, 쪽파, 감자, 소금, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진마늘 1. 늙은호박 350g을 껍질을 벗기고 속의 씨를 제거한후 납작하게 썬다. 2. 배추 1/2통(800g)과 쪽파 6대를 한입 크기로 썬다. 3. 배추에 소금 0.5컵을 뿌리고 2시간 절인다. 4. 감자 0.5개를 강판에 갈아서 준비한다. 5. 감자 강판에 간것과 물 2/3컵을 넣고 중간 불로 저어가면서 죽처럼 되직해질때까지 끓여 감자풀을 만든다. 6. 식힌 감자풀에 고춧가루 2/3컵, 새우젓 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 2스푼을 넣고 잘 섞는다. 7. 잘라놓은 늙은호박에 소금1스푼을 뿌리고 15분간 절인다. 8. 절인배추와 절인늙은호박을 물에 3번정도 헹군뒤 물기를 뺀다. 9. 배추와 늙은호박에 물기가 빠지면 ..
