배추말이 전골 만드는법 재료 : 배추잎, 닭가슴살, 양파, 당근, 느타리버섯, 두부, 청고추, 홍고추, 다진파, 다진마늘, 다진생각, 소금, 참기름, 깨, 후춧가루, 모시조개, 편마늘, 실파 1. 소금물을 끓여 배추잎 10장을 데친다. 2. 닭가슴살 300g, 양파 1개, 당근 60g, 배친 배추잎 1장을 굵게 채썬다. 채썬 닭가슴살에 다진파 20g, 다진마늘10g, 다진생각 5g, 소금 30g, 참기름 20g, 후추약간으로 밑간을 한다. 두부 200g은 으깬다. 느타리버섯 100g은 데친뒤 물기를 제거하고 소금과 참기름으로 밑간을 한다. 3. 모시개는 소금물에 2시간 담궈 해감시킨 후 끊는물 500g에 편마늘20g, 실파 약간 넣고 끓여 육수를 만든다. 4. 데친 배추잎 위에 으깬두부 + 채썬배추 + ..
